9月24日，集團(tuán)召開2022年1-8月份線上總結(jié)會議。董事長薦世新，常務(wù)副總蓋淑娥，各大區(qū)市場總經(jīng)理、營運(yùn)總經(jīng)理，各中心負(fù)責(zé)人，各大區(qū)區(qū)域經(jīng)理、片區(qū)經(jīng)理，各職能部門經(jīng)理、副經(jīng)理等人員共同參加了會議。

       會上，各大區(qū)市場總經(jīng)理、營運(yùn)總經(jīng)理，以及各職能中心負(fù)責(zé)人分別作了發(fā)言，重點(diǎn)圍繞目標(biāo)責(zé)任狀完成情況、未完成項(xiàng)提升改進(jìn)計(jì)劃和措施、營運(yùn)典型問題，以及疫情下的創(chuàng)新思路和維穩(wěn)保增措施等方面進(jìn)行總結(jié)匯報。薦董和蓋總仔細(xì)聽取了各部門匯報，并給出明確指導(dǎo)意見。

 
北京大區(qū)會議現(xiàn)場

       一、深挖內(nèi)因，切實(shí)增強(qiáng)駕馭能力

        工作中出現(xiàn)問題，不要找客觀原因，首先從自身找原因，分析自己能改變什么。有的管理人員看似每天忙忙碌碌，工作量很大，實(shí)則自身效率低下，駕馭能力和掌控能力不行。身為管理人員，必須學(xué)會抓主線、抓重點(diǎn)，合理規(guī)劃時間，才能在工作中游刃有余、有效統(tǒng)籌。

        二、堅(jiān)定目標(biāo)，時刻保持清醒頭腦

        工作中決不能迷失方向，我們要看清自身優(yōu)勢，時刻保持清醒頭腦。市場人員要學(xué)會“到有魚的地方去撈魚”，聚焦大市場，深耕老客戶，咬住目標(biāo)，穩(wěn)打穩(wěn)扎，以量變促質(zhì)變。營運(yùn)人員必須以客戶滿意為目標(biāo)，創(chuàng)新經(jīng)營思路，在服務(wù)中融入變化，讓客戶時刻感受到新鮮感。每一個健力源人都要守初心，講誠信，走正道。

        三、搭建流程，助力企業(yè)做大做強(qiáng)

         公司越來越大，如何確保每一項(xiàng)指令不折不扣貫徹到末端，如何確保工作的高效嚴(yán)謹(jǐn)、公平公正，考驗(yàn)公司的管理能力，也決定著公司未來的發(fā)展速度和規(guī)模。因此，我們必須把流程和系統(tǒng)搭建好。各部門必須樹立信息化思維，學(xué)會運(yùn)用信息化工具優(yōu)化工作流程，比如員工轉(zhuǎn)正、調(diào)薪，管理層評價，采購比價、定價等等。公司未來能做多大，關(guān)鍵在于管理多少人，不借助信息化根本行不通。

        四、放大思維，全面加強(qiáng)協(xié)同管控

        三年疫情，今年對公司的影響尤其大。在這種情況下，市場部門和營運(yùn)部門務(wù)必高度配合，共同做好客戶溝通和服務(wù)。職能部門發(fā)現(xiàn)問題必須及時預(yù)警，主動推進(jìn)公司各項(xiàng)管理工作的開展。每一位管理人員都應(yīng)該放大思維，在整個集團(tuán)公司的層面上去思考問題，展開工作，全面加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部管控，確保工作效果，為公司良性發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

        薦董在會議最后作了總結(jié)講話，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)樹立“兩個意識”，堅(jiān)守“兩個中心”，做到“一個堅(jiān)持”。

        我們必須樹立“憂患意識”和“全局意識”。當(dāng)前，國際形勢紛繁復(fù)雜，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢嚴(yán)峻，許多企業(yè)裁員、倒閉，餐飲行業(yè)更是遭受重創(chuàng)。我們應(yīng)該慶幸選擇了團(tuán)餐行業(yè)，服務(wù)了各行業(yè)最高端的客戶。但是我們更應(yīng)該警醒，公司營收增長率和利潤率都降到了近幾年的最低水平，必須引起高度重視。問題面前，每一個部門、每一個人都有責(zé)任，特別是管理人員，要學(xué)會全面考慮問題、分析問題、解決問題，要有高度、有擔(dān)當(dāng)。各部門必須團(tuán)結(jié)一心，密切配合，維護(hù)公司發(fā)展大局。

        我們必須堅(jiān)守“以客戶為中心”和“以員工為中心”。客戶是我們的衣食父母。市場、客服，以及營運(yùn)各級管理人員要主動拜訪客戶，多傾聽客戶意見，了解客戶需求。只有讓客戶永遠(yuǎn)看不夠、吃不夠，才能增強(qiáng)客戶粘性，實(shí)現(xiàn)長久合作。下步，各大區(qū)市場部要認(rèn)真研究客戶回訪計(jì)劃，明確分工、量化內(nèi)容、確定頻次，確?？蛻艋卦L效果。同時，管理者要深刻認(rèn)識到?jīng)]有好的員工，就沒有好的服務(wù)質(zhì)量，就不可能服務(wù)好客戶，留不住員工是最大的失敗，對待員工絕不能簡單粗暴，必須用心用情，讓更多員工沉淀下來。公司會繼續(xù)加大對員工流失率的管控和考核力度。

        我們必須堅(jiān)持“永不滿足，勇往直前，爭創(chuàng)一流”的企業(yè)精神。歷經(jīng)20多年發(fā)展，健力源已經(jīng)是團(tuán)餐行業(yè)的老兵，老客戶越來越多。任何時候，我們對待客戶都應(yīng)該“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰”，要時刻把客戶需求放在心上，落實(shí)到行動上，不斷改進(jìn)和提升服務(wù)。目前，公司已躍居國內(nèi)團(tuán)餐頭部企業(yè)，但是我們絕不能驕傲自滿，不思進(jìn)取，貪圖享受。我們要認(rèn)識到公司做得還很小，我們的目標(biāo)不是對標(biāo)國內(nèi)的團(tuán)餐企業(yè)，而是世界五百強(qiáng)同行企業(yè)。國內(nèi)團(tuán)餐市場空間很大，只有勇于進(jìn)取，不斷提升管理理念和水平，才能贏得更大市場，取得更大成就。

 山東大區(qū)會議現(xiàn)場

        薦董最后表示，團(tuán)餐行業(yè)競爭愈演愈烈，客戶要求越來越高，資本的進(jìn)入必將進(jìn)一步推動行業(yè)的整合，只有強(qiáng)者才能活下去。當(dāng)前，越來越多的客戶注重食材的品質(zhì)與安全，在一些城市，基地和中央廚房已經(jīng)成為市場準(zhǔn)入的門檻。近幾年，公司花大力氣布局農(nóng)場和供應(yīng)鏈，推進(jìn)三產(chǎn)融合，也是在布局未來，提升公司未來的核心競爭力，為客戶提供更好的服務(wù)。2022年還有三個月，各部門必須時刻盯緊自己的工作，不忘初心，再接再厲，全力以赴，達(dá)成目標(biāo)。黨的二十大即將召開，這是全黨全國的大事，公司各部門務(wù)必做到“安全、防疫兩手抓”，全力保障各餐廳運(yùn)營安全，確保萬無一失，以優(yōu)異成績向黨的二十大獻(xiàn)禮！