1月13日-14日，集團(tuán)2023年終總結(jié)暨2024年工作部署會(huì)議在青島召開(kāi)。集團(tuán)董事長(zhǎng)薦世新、常務(wù)副總蓋淑娥，以及來(lái)自全國(guó)各地的近230名管理人員齊聚青島，一同參加會(huì)議。會(huì)議期間還舉行了培訓(xùn)會(huì)、團(tuán)建和晚宴。

總結(jié)規(guī)劃篇  風(fēng)雨兼程  未來(lái)可期

       1月14日上午8點(diǎn)30分，在莊嚴(yán)的國(guó)歌聲中，集團(tuán)年會(huì)正式開(kāi)始。本次年會(huì)一改往年各大區(qū)、各職能中心述職的模式，重點(diǎn)聚焦形勢(shì)闡述、問(wèn)題分析、成果展示、優(yōu)秀分享等方面。

       會(huì)上，北京大區(qū)總經(jīng)理張成龍首先圍繞團(tuán)餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和集團(tuán)面對(duì)的挑戰(zhàn)與機(jī)遇進(jìn)行分析。張總簡(jiǎn)要回顧了北京大區(qū)十幾年來(lái)取得的成績(jī)以及當(dāng)前的客戶構(gòu)成和運(yùn)營(yíng)模式，闡述了中國(guó)團(tuán)餐廣闊的市場(chǎng)前景和未來(lái)發(fā)展潮流，同時(shí)，也分析了集團(tuán)面臨的挑戰(zhàn)以及今后的工作著力點(diǎn)，讓與會(huì)人員對(duì)中國(guó)團(tuán)餐發(fā)展有了進(jìn)一步的宏觀認(rèn)知。

       管理中心經(jīng)理張磊對(duì)集團(tuán)2023年的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行了全面的展示和分析，并闡述了2024年各項(xiàng)管理和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。2023年，集團(tuán)營(yíng)收再次實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，但是也暴露出新項(xiàng)目利潤(rùn)率不高、部分老項(xiàng)目利潤(rùn)下滑、員工流失率需進(jìn)一步降低等問(wèn)題。這些問(wèn)題影響并制約集團(tuán)經(jīng)營(yíng)效果的提升。

       集團(tuán)企劃部經(jīng)理朱海濤、體系安全總監(jiān)謝水甫分別針對(duì)公司信息化平臺(tái)搭建和智慧食堂建設(shè)進(jìn)行了分享。信息化平臺(tái)搭建和完善是集團(tuán)進(jìn)一步發(fā)展壯大的重要支撐，智慧食堂建設(shè)則對(duì)于提高餐廳工作效率、加強(qiáng)安全管控、提升顧客就餐體驗(yàn)均具有重要意義。

▲北京大區(qū)片區(qū)經(jīng)理劉曉慶現(xiàn)場(chǎng)分享

▲北京大區(qū)餐廳經(jīng)理王言虎現(xiàn)場(chǎng)分享

▲沈陽(yáng)大區(qū)區(qū)域經(jīng)理劉芳現(xiàn)場(chǎng)分享

       三名優(yōu)秀管理者代表在會(huì)上進(jìn)行了主題為“向上力量，你我共見(jiàn)”的發(fā)言。他們分享了自身的成長(zhǎng)歷程，重點(diǎn)闡述了個(gè)人在困難面前如何突破，在經(jīng)營(yíng)中如何創(chuàng)新，在壓力下如何奮進(jìn)，用自身經(jīng)歷告訴我們——成長(zhǎng)是艱苦的，沒(méi)有隨隨便便的成功。

       集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)大家的發(fā)言給予點(diǎn)評(píng)，重點(diǎn)就五個(gè)方面工作進(jìn)行強(qiáng)調(diào)：一是2024年各部門(mén)必須堅(jiān)定目標(biāo)必達(dá)的決心，以目標(biāo)為導(dǎo)向，只看結(jié)果，不講理由，全力確保目標(biāo)達(dá)成。二是2024年收入指標(biāo)的完成，必須集眾力，尤其要激發(fā)區(qū)域經(jīng)理層級(jí)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力，下任務(wù)、掛指標(biāo)，為公司營(yíng)收做貢獻(xiàn)。三是公司將成立戰(zhàn)略督導(dǎo)部，負(fù)責(zé)督導(dǎo)每個(gè)部門(mén)目標(biāo)完成情況，對(duì)階段性結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，推進(jìn)公司戰(zhàn)略目標(biāo)落地。四是公司激勵(lì)導(dǎo)向不能追求公平，必須向戰(zhàn)略支撐部門(mén)、攻堅(jiān)克難部門(mén)傾斜，體現(xiàn)以?shī)^斗者為本。五是管理者必須發(fā)自內(nèi)心尊重員工，掌握員工信息和動(dòng)向，關(guān)愛(ài)員工，有效降低員工流失率。領(lǐng)導(dǎo)表示，集團(tuán)要做大做強(qiáng)，管理者必須解放思想，快速成長(zhǎng)。
       會(huì)議最后，薦董作了重要發(fā)言。薦董總結(jié)回顧了集團(tuán)2023年取得的各方面成績(jī)，同時(shí)指出了部分管理人員在思想上和工作中存在的問(wèn)題，并重點(diǎn)闡述了2024年工作規(guī)劃，具體概括為四個(gè)方面:

       一、牢記一個(gè)“始終”

       集團(tuán)始終將安全視為高壓線、生命線，打造出了領(lǐng)先于整個(gè)行業(yè)的安全管控標(biāo)準(zhǔn)。然而，安全管理沒(méi)有完成時(shí)，只有進(jìn)行時(shí)，體系部門(mén)和安全部門(mén)要時(shí)刻“戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰”，進(jìn)一步加強(qiáng)安全培訓(xùn)和檢查力度，創(chuàng)新安全管控途徑和方法。餐廳營(yíng)運(yùn)管理者作為餐廳安全的第一責(zé)任人，更要以身作則，在日常經(jīng)營(yíng)中將食品安全和生產(chǎn)安全落到實(shí)處。

       二、推進(jìn)兩個(gè)“深化”

       一是深化流程標(biāo)準(zhǔn)。伴隨集團(tuán)發(fā)展壯大，管理幅度和難度越來(lái)越大。深化流程標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。各中心、各大區(qū)營(yíng)運(yùn)和市場(chǎng)部門(mén)要結(jié)合工作實(shí)際，進(jìn)一步梳理業(yè)務(wù)流程，并通過(guò)信息化手段固化流程，確保業(yè)務(wù)流程運(yùn)轉(zhuǎn)高效且具有可追溯性，進(jìn)而提升公司管理規(guī)范性和整體工作效率。
       二是深化精細(xì)管理。細(xì)節(jié)決定成敗。當(dāng)前，我們各項(xiàng)工作距離精細(xì)管理的標(biāo)準(zhǔn)還有很大距離。集團(tuán)層面會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)數(shù)字化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化方面的建設(shè)力度，推動(dòng)精細(xì)化管理。身為管理者，更應(yīng)該樹(shù)立精細(xì)管理意識(shí)，牢記1%的失誤可以造成100%的失敗，要不斷通過(guò)自身工作精進(jìn)，助力集團(tuán)管理邁上新臺(tái)階。

       三、聚焦三個(gè)“提高”

       一是提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。鑒于國(guó)內(nèi)團(tuán)餐業(yè)受物價(jià)和人工成本上漲影響，導(dǎo)致效益不斷下滑的現(xiàn)狀，集團(tuán)已經(jīng)在中央廚房、冷鏈物流版塊加大投入力度，同時(shí)，還引進(jìn)了機(jī)器人炒菜機(jī)，并將不斷擴(kuò)大與同行業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的交流互動(dòng)、協(xié)同融合，提升公司全業(yè)務(wù)鏈條的效率。同時(shí)，各位管理者要深刻反思自身工作的差距，深入研究如何挖掘好項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)好項(xiàng)目，管理好項(xiàng)目，提升公司經(jīng)營(yíng)質(zhì)量。

       二是提高員工留存率。近年來(lái)，我們一直在想辦法控制員工流失率，但是效果一般。員工留存率低給公司造成巨大的人財(cái)物浪費(fèi)。各部門(mén)管理者是員工流失率管控的第一負(fù)責(zé)人，要想辦法通過(guò)提升工作效率提高員工待遇。與此同時(shí)，工會(huì)要發(fā)揮橋梁紐帶作用，按計(jì)劃開(kāi)展各類豐富多樣的團(tuán)建活動(dòng)和員工關(guān)懷活動(dòng)。只有不斷增強(qiáng)員工獲得感和歸屬感，員工留存率才能同步提升。

       三是提高顧客滿意度。創(chuàng)新發(fā)展是永恒不變的主題。各部門(mén)必須發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，要永遠(yuǎn)跟著客戶的需求走，擁抱變化，想方設(shè)法為客戶帶去豐富多彩的超值體驗(yàn)。只有永遠(yuǎn)讓客戶看不夠、吃不夠，才能不斷提高顧客滿意度，增強(qiáng)客戶黏性。2024年，客服部門(mén)應(yīng)加大考評(píng)力度，推動(dòng)顧客滿意度整體進(jìn)一步提升。

       四、做到四個(gè)“加強(qiáng)”

       一是加強(qiáng)研發(fā)培訓(xùn)力度。2024年，集團(tuán)將建立研發(fā)培訓(xùn)中心，涵蓋研發(fā)中心和培訓(xùn)中心兩大模塊，致力于開(kāi)展預(yù)制菜菜品研發(fā)、團(tuán)餐菜品研發(fā)和培訓(xùn)，提升菜品標(biāo)準(zhǔn)化水平，實(shí)現(xiàn)在各餐廳的迅速?gòu)?fù)制推廣，以適應(yīng)客戶不斷變化的口味需求，保證集團(tuán)在產(chǎn)品更新迭代方面的競(jìng)爭(zhēng)力。
       二是加強(qiáng)信息化開(kāi)發(fā)力度。伴隨集團(tuán)規(guī)模體量、業(yè)務(wù)版塊不斷拓展，必須有更強(qiáng)大的信息化支撐。2024年，集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)持“信息化投入不設(shè)上線”的原則，進(jìn)一步加大信息化系統(tǒng)開(kāi)發(fā)力度。各部門(mén)負(fù)責(zé)人必須有信息化思維，結(jié)合自身工作提出信息化需求，設(shè)立明確的信息化提升指標(biāo)。
       三是加強(qiáng)供應(yīng)鏈品牌打造。集團(tuán)一直大力推進(jìn)供應(yīng)鏈建設(shè)，取得了不錯(cuò)效果。北京谷香源公司要進(jìn)一步做好內(nèi)單服務(wù)，同時(shí)不斷拓展外單，增強(qiáng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力；青島力源公司的中央廚房預(yù)制菜工廠盡快投產(chǎn)，與農(nóng)場(chǎng)和物流中心形成呼應(yīng)，初步構(gòu)建三產(chǎn)融合發(fā)展模式。在全國(guó)其他業(yè)務(wù)中心，也要逐步建立標(biāo)準(zhǔn)化庫(kù)房。2024年，供應(yīng)鏈要成為集團(tuán)新的收入增長(zhǎng)引擎。
       四是加強(qiáng)人才引培和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。集團(tuán)一直踐行“招才、用才、愛(ài)才、育才”的“四才”用人理念，集團(tuán)不斷發(fā)展為人才提供了更多機(jī)遇和廣闊平臺(tái)，反過(guò)來(lái)，人才的匯集，也助推了集團(tuán)的發(fā)展壯大。人才引進(jìn)和培養(yǎng)不能單純依靠公司，更是管理者的責(zé)任。2024年，集團(tuán)將把引進(jìn)人才、培養(yǎng)人才作為評(píng)價(jià)所有管理者的關(guān)鍵指標(biāo)。

       薦董表示，沒(méi)有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)。健力源今天的成績(jī)，并不能代表今后的成功。我們要堅(jiān)持守正創(chuàng)新，推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。未來(lái)五年，集團(tuán)將重點(diǎn)打造健力源團(tuán)餐、谷香源供應(yīng)鏈、力源農(nóng)業(yè)三大版塊，依托團(tuán)餐市場(chǎng)帶動(dòng)供應(yīng)鏈和預(yù)制菜發(fā)展，三者相輔相成，共同發(fā)展，做大做強(qiáng)，并逐步往全國(guó)發(fā)達(dá)城市布局，形成“三駕馬車(chē)”齊頭并進(jìn)的發(fā)展格局，爭(zhēng)取五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)集團(tuán)營(yíng)收超過(guò)100億的目標(biāo)。希望所有管理者和員工跟隨集團(tuán)一起去努力、去創(chuàng)造、去見(jiàn)證、去分享屬于我們的榮光！

培訓(xùn)交流篇  追求熵減  激發(fā)活力

       1月13日，集團(tuán)組織開(kāi)展了主題為“激發(fā)組織活力——華為底層管理邏輯‘熵減’”的培訓(xùn)會(huì)，專門(mén)邀請(qǐng)著名人力資源講師解鴻興老師擔(dān)任主講。薦董、蓋總和全體與會(huì)人員一同參加培訓(xùn)。

       解鴻興老師擁有近二十年華為人力資源和業(yè)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。課上，他首先闡述了“熵增”“熵減”的概念。當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定階段，就會(huì)出現(xiàn)“熵增”現(xiàn)象，表現(xiàn)為個(gè)人的散漫、躺平和企業(yè)的僵化、低效等，而通過(guò)“熵減”可以讓個(gè)人保持自律和動(dòng)力，從而激發(fā)并保持企業(yè)活力。

       解老師詳細(xì)介紹了企業(yè)實(shí)現(xiàn)“熵減”的三大途徑：同向、開(kāi)放、打破平衡＆逆向做功，并重點(diǎn)圍繞企業(yè)文化建設(shè)與傳承、績(jī)效體系、激勵(lì)體系、干部體系等方面具體分析“熵減”法則的運(yùn)用。通過(guò)生動(dòng)易懂的案例，幽默風(fēng)趣的語(yǔ)言，引導(dǎo)所有參加培訓(xùn)的管理者對(duì)自身問(wèn)題進(jìn)行審視，引起了大家思想上的啟迪和共鳴。

       在培訓(xùn)大課結(jié)束后，蓋總還專門(mén)組織各大區(qū)市場(chǎng)和營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理、各中心負(fù)責(zé)人，以及部分職能部門(mén)負(fù)責(zé)人與解老師進(jìn)行了更加深入的溝通交流。大家結(jié)合本職工作和課程培訓(xùn)內(nèi)容，提出心中的想法和疑問(wèn)。針對(duì)大家的問(wèn)題，解老師給出了相應(yīng)建議，為各部門(mén)管理改革提供了借鑒思路。

       時(shí)刻保持組織活力，是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵。歷經(jīng)23年，健力源走到今天，成績(jī)斐然。然而，我們不能停下前行的腳步，我們需要繼續(xù)保持內(nèi)心的渴望。所有健力源人要堅(jiān)持同向而行，以開(kāi)放的姿態(tài)審視自我，突破自我，朝著更遠(yuǎn)大的目標(biāo)勇往直前。

團(tuán)建參觀篇  嶄新業(yè)態(tài)  三產(chǎn)融合

▲青島供應(yīng)鏈、預(yù)制菜基地

綜合辦公大樓

       1月13日下午和14日下午，參會(huì)人員分兩批乘車(chē)前往集團(tuán)青島供應(yīng)鏈、預(yù)制菜基地和力源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)參觀，并進(jìn)行草莓采摘活動(dòng)。

▲管理人員在青島供應(yīng)鏈、預(yù)制菜

基地參觀

▲管理人員在物流大倉(cāng)參觀

▲物流大倉(cāng)分揀區(qū)

▲管理人員在農(nóng)場(chǎng)采摘草莓

▲管理人員在農(nóng)場(chǎng)合影拍照

▲農(nóng)場(chǎng)工作人員在大棚內(nèi)采摘

▲力源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)種植的蔬菜

▲存儲(chǔ)量十五萬(wàn)立方米的供應(yīng)鏈基地物流大倉(cāng)

▲三萬(wàn)平米的中央廚房效果圖

▲一千多畝的太空蔬菜基地效果圖

感恩展望篇  感恩過(guò)往  源夢(mèng)未來(lái)

       1月13日晚，“感恩過(guò)往，源夢(mèng)未來(lái)”主題晚宴在參會(huì)人員的共同期待中拉開(kāi)了帷幕。在隆重的開(kāi)場(chǎng)舞之后，薦世新董事長(zhǎng)登臺(tái)致祝酒詞。

       薦董表示，時(shí)隔四年，再次與大家線下相聚，很高興看到集團(tuán)的管理團(tuán)隊(duì)越來(lái)越壯大。歷經(jīng)23年，健力源從一家小公司成長(zhǎng)為團(tuán)餐領(lǐng)軍企業(yè)，走過(guò)的每一步都不容易。感恩客戶的信任和選擇，客戶始終是我們的衣食父母。感恩大家的追隨，很多管理者在公司工作十幾年，甚至二十多年，這些年，大家一起闖山東、闖北京、闖東北……我們還要一起創(chuàng)未來(lái)。未來(lái)的健力源是什么樣子，還需要所有健力源人一起去創(chuàng)造，希望大家牢記“做良心企業(yè)，賣(mài)放心食品”的企業(yè)核心價(jià)值觀，“永不滿足，勇往直前，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的企業(yè)精神，2024年再創(chuàng)佳績(jī)，把健力源品牌擦得更亮！

       晚宴上，不僅有外請(qǐng)的精彩節(jié)目表演，部分管理者也精心準(zhǔn)備了歌唱、舞蹈等節(jié)目，多才多藝，精彩紛呈，贏得陣陣掌聲。一輪輪抽獎(jiǎng)活動(dòng)更是將晚宴的氛圍推向高潮。晚宴上，很多同事第一次見(jiàn)面，但是同為“一家人”的親切感和熟悉感一下子拉近了彼此的距離。大家紛紛自我介紹，相互敬酒，加深了認(rèn)識(shí)，增進(jìn)了友誼。現(xiàn)場(chǎng)氛圍歡快而熱烈。

感恩過(guò)往，我們風(fēng)雨無(wú)阻，砥礪前行。

源夢(mèng)未來(lái)，我們同舟共濟(jì)，滿懷憧憬。

2024，讓我們重拾行囊，

向未來(lái)，再出發(fā)！