7月13日，集團(tuán)2024上半年總結(jié)暨下半年工作部署會(huì)議召開(kāi)。會(huì)議采取線上形式召開(kāi)，分為北京和青島兩大主會(huì)場(chǎng)，以及多個(gè)分會(huì)場(chǎng)。集團(tuán)董事長(zhǎng)薦世新、常務(wù)副總蓋淑娥、各大區(qū)營(yíng)運(yùn)片區(qū)以上人員（含大餐廳經(jīng)理）、各大區(qū)職能和市場(chǎng)人員以及谷香源和力源供應(yīng)鏈基地、力源生態(tài)農(nóng)場(chǎng)共400余人參加了會(huì)議。

會(huì)上，北京大區(qū)、山東大區(qū)、沈陽(yáng)大區(qū)、重慶大區(qū)市場(chǎng)部門和谷香源公司分別針對(duì)上半年市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作進(jìn)行總結(jié)，管理中心總結(jié)分析了集團(tuán)上半年運(yùn)營(yíng)情況。會(huì)上還針對(duì)北森人力系統(tǒng)、PMS績(jī)效管理系統(tǒng)、健力源2.0系統(tǒng)、商戶管理平臺(tái)等信息化關(guān)鍵平臺(tái)進(jìn)行了演示講解。

北京會(huì)場(chǎng)

青島會(huì)場(chǎng)

大屏幕顯示各地會(huì)場(chǎng)

集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真聽(tīng)取了各部門的匯報(bào)，并有針對(duì)性地給予點(diǎn)評(píng)，重點(diǎn)提出了五個(gè)方面要求：

一、夯實(shí)“基線”，形成準(zhǔn)確判斷

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，市場(chǎng)準(zhǔn)則更加嚴(yán)格，市場(chǎng)人員必須正確看待，遇到問(wèn)題不抱怨，不要把一些不可改變的因素當(dāng)作前進(jìn)路上的擋箭牌，要深入研究，找準(zhǔn)策略，適應(yīng)規(guī)則，強(qiáng)化內(nèi)功。市場(chǎng)開(kāi)發(fā)沒(méi)有捷徑，只有做大量的基礎(chǔ)工作，綜合分析各方面信息，才能形成準(zhǔn)確的判斷，決不能“想當(dāng)然”，閉門造車。如此才能知道為什么成功和失敗，提高中標(biāo)率。

二、理清“主線”，聚焦目標(biāo)客戶

公司給予市場(chǎng)人員充分的支持、廣闊的平臺(tái)，希望每一個(gè)人都能做出成績(jī)。但是有些市場(chǎng)人員看起來(lái)整日忙忙碌碌，實(shí)則缺乏工作主線，工作嚴(yán)重低效，這是一種思想上的“懶惰”表現(xiàn)。市場(chǎng)人員必須理清工作主線，聚焦目標(biāo)客戶，勇于突破自我，確保有效的工作量，并在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)過(guò)程中鍥而不舍、久久為功，才能有所成績(jī)。

三、堅(jiān)守“底線”，主動(dòng)擔(dān)當(dāng)盡責(zé)

作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，我們一直堅(jiān)守自己的底線，堅(jiān)持用大品牌食材，堅(jiān)持高品質(zhì)服務(wù)，始終對(duì)客戶負(fù)責(zé)。我們必須堅(jiān)定自己的目標(biāo)，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，杜絕低標(biāo)準(zhǔn)，努力打造中國(guó)團(tuán)餐最高端的服務(wù)品牌。同樣，每一個(gè)健力源人也要堅(jiān)守底線，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，不折不扣執(zhí)行公司相關(guān)要求，主動(dòng)作為，不做“甩鍋俠”，恪守職業(yè)道德，始終跟公司同頻共振。

四、布局“長(zhǎng)線”，固化管理標(biāo)準(zhǔn)

當(dāng)前，集團(tuán)的信息化建設(shè)已經(jīng)走在整個(gè)行業(yè)前端。我們之所以下大力氣推進(jìn)信息化，目的就是固化管理標(biāo)準(zhǔn)，真正把健力源打造成平臺(tái)型公司，為企業(yè)未來(lái)發(fā)展奠定基礎(chǔ)、拓展空間，真正實(shí)現(xiàn)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。當(dāng)前，有的餐廳之所以存在問(wèn)題，根本原因是沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行公司的標(biāo)準(zhǔn)流程。身為管理者，必須樹(shù)立信息化思維，與時(shí)俱進(jìn)，擁抱改變，學(xué)習(xí)并貫徹公司的管理標(biāo)準(zhǔn)。

五、追求“高線”，創(chuàng)造更大成就

當(dāng)前復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，如果講困難，所有項(xiàng)目都有一大堆。公司之所以對(duì)績(jī)效考核進(jìn)行改革，目的是激勵(lì)大家挑戰(zhàn)高目標(biāo)，激發(fā)團(tuán)隊(duì)的潛力與創(chuàng)造力，不斷超越自我，倒逼成長(zhǎng)。每個(gè)企業(yè)都要有危機(jī)感，只有在逆境中不斷前進(jìn)，不斷超越，才能實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)和發(fā)展。相信通過(guò)不斷挖掘和拔高，我們一定能迸發(fā)出更強(qiáng)的動(dòng)力，取得更大的成就。

會(huì)議最后，薦世新董事長(zhǎng)作總結(jié)講話，闡述了今年以來(lái)經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)餐飲行業(yè)的影響，同時(shí)堅(jiān)信團(tuán)餐行業(yè)的韌勁和健力源的發(fā)展前景，并對(duì)今后的工作著重提出四點(diǎn)要求。

一是加大食品安全和生產(chǎn)安全管理力度。安全是集團(tuán)的生命線、高壓線，重于泰山，每個(gè)人都要將守護(hù)安全視為日常工作的最高準(zhǔn)則，內(nèi)化于心，外化于行。工作中，我們要堅(jiān)定自己的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持用一流品牌的食材，堅(jiān)持對(duì)所有餐廳實(shí)施統(tǒng)一的管理標(biāo)準(zhǔn)，真正確保從源頭到餐桌的食品安全，確保員工和客戶的人身安全。

二是加大客戶維護(hù)力度。隨著集團(tuán)規(guī)模的不斷壯大，老客戶的維護(hù)尤為重要。我們必須不忘初心、牢記使命，始終將客戶需求放在首位，始終保持謙卑心態(tài)，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，提升服務(wù)質(zhì)量，讓客戶永遠(yuǎn)看不夠、吃不夠。市場(chǎng)、運(yùn)營(yíng)、客服部門要對(duì)老客戶維護(hù)共同承擔(dān)責(zé)任，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改，用實(shí)際行動(dòng)證明健力源是值得信賴的合作伙伴。

三是加大市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度。團(tuán)餐行業(yè)較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力吸引了很多新生力量的加入。作為老牌企業(yè)、頭部企業(yè)，我們必須凸顯自身的優(yōu)勢(shì)。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，適者生存，有能力的人想辦法，沒(méi)能力的人找理由。市場(chǎng)人員必須時(shí)刻保持激情，敢拼敢闖，要有“不達(dá)目的誓不罷休”的決心，同時(shí)要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。只有持續(xù)不斷地付出，才能有所收獲。

四是加強(qiáng)供應(yīng)鏈和中央廚房建設(shè)。六年前，集團(tuán)在北京成立谷香源公司，已初具規(guī)模，青島供應(yīng)鏈基地也建成運(yùn)轉(zhuǎn)。如今，許多客戶將餐飲和供應(yīng)鏈分開(kāi)招標(biāo)，意味著供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)廣闊。我們要內(nèi)外兼修，不僅要做好內(nèi)部服務(wù)，更要積極開(kāi)拓外部市場(chǎng)。同時(shí)，凈菜和半成品的使用是大勢(shì)所趨，對(duì)于團(tuán)餐企業(yè)降成本、提效率意義重大，集團(tuán)會(huì)大力推進(jìn)中央廚房建設(shè)。

薦董指出，在逆境中保持增長(zhǎng)，這不僅是對(duì)集團(tuán)實(shí)力的最好證明，更預(yù)示著未來(lái)發(fā)展的無(wú)限可能。我們應(yīng)感到自豪，但決不能自滿，面對(duì)外部環(huán)境的不確定性，我們不能有絲毫的僥幸心理，而應(yīng)更加堅(jiān)定地踐行“做良心企業(yè)，賣放心食品”的核心價(jià)值觀，“永不滿足，勇往直前，爭(zhēng)創(chuàng)一流”的企業(yè)精神，走正確的道路，做正確的事情，全力推動(dòng)集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展。堅(jiān)信，我們一定會(huì)實(shí)現(xiàn)未來(lái)五年戰(zhàn)略目標(biāo)，書(shū)寫(xiě)集團(tuán)發(fā)展嶄新篇章，創(chuàng)造美好的未來(lái)！