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永不滿足，為客戶提供更優(yōu)質的服務——海洋局餐廳受到甲方表揚
發(fā)布時間: 2015-04-12 07:33:00
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海洋局餐廳是公司的一家老餐廳，至今已經運營了六年。自蔡德慶經理接手以來，海洋局餐廳各項工作有了長足進步，滿意度逐步提高，特別是近期，餐廳的服務持續(xù)提升，贏得了甲方的高度認可。3月31日，甲方專門向我公司發(fā)來表揚信，對餐廳的服務提出表揚。
在甲方的表揚信中，特別提到，在山東大區(qū)技術總監(jiān)吳耀主的指導下，在餐廳蔡德慶經理的管理下，海洋局餐廳服務水平有了很大的提高。在與餐廳蔡經理溝通的過程中，我們了解到，餐廳服務水平的提升，關鍵在于餐廳真正貫徹了“永不滿足”的服務精神。海洋局餐廳曾在一段時間里，菜品質量一直得不到甲方的認可，蔡德慶經理接管后，積極地對菜品和面食進行創(chuàng)新改良，做到精益求精。一方面，在菜品制作過程中，更加注重色澤、營養(yǎng)搭配，刺激就餐者的食欲，同時不斷地推出時令新品，增加特色菜，比如東北大鍋燉、麻辣燙、燉大骨等等；另一方面，餐廳在面食方面也下足了功夫，去年專門引進了一名西點師，制作各種甜點，贏得甲方員工的一致好評。然而海洋局餐廳沒有滿足現(xiàn)狀。今年3月份，在山東大區(qū)技術總監(jiān)、青島五區(qū)經理吳耀主的帶領下，海洋局餐廳參加了青島五區(qū)的廚師互換交流活動，引進了兄弟餐廳的菜品，進一步豐富了甲方員工的就餐選擇。本月，海洋局餐廳還將舉辦“紅案、白案技術比武”，進一步促進餐廳員工之間的交流學習，技能提升。
在表揚信中還提到，春節(jié)假期結束上班后，由于甲方人員外出較少，就餐人員持續(xù)增長。在這種情況下，餐廳蔡德慶經理帶領餐廳員工出色地完成了餐飲服務工作。
餐飲服務永無止境，對于所有基層餐廳來講，只要秉承“永不滿足”的精神，用心去做、去改變、去創(chuàng)新，都可以像海洋局餐廳一樣，做得更好、更出色，贏得更高的認可度！
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