為了提高技術崗位的技能水平， 2016年，管理中心在上年試點視頻培訓的基礎上，根據(jù)項目的需要和新品開發(fā)的需求，組織拍攝了一組有關面點花樣和特色菜制作的技能培訓視頻。

今年推出的主要有“鮮奶棒、南瓜杯、油條、蔥香肉沫餅”四個品種的制作步驟和“麻辣燙、酸辣粉、片川面、甏肉蓋飯”四個特色菜的制作過程。9月份，8個品種的學習視頻正式下發(fā)到餐廳。

近幾個月來，公司各餐廳在餐廳經理的組織下，通過電視、電腦、手機播放等方式觀看視頻課程，掀起了學習的熱潮。各餐廳廚師、面食員工利用業(yè)余時間，對視頻中的面點和特色菜嘗試進行了制作，并投入到日常加工和售賣中，有的餐廳還在學習的基礎上，進行了自我的創(chuàng)新。有些部門還通過微信、QQ、OA等方式曬出自己的制作成果，相互交流、互相學習。截止到11月，多數(shù)餐廳已經將視頻培訓的品種引進到餐廳售賣中。新品的推出也獲得了甲方員工的一致好評。

技能培訓視頻的推出得到了各區(qū)域/餐廳經理的高度認可，各餐廳通過技能視頻培訓，提高了餐廳面食員工和廚師的技術水平，推出了更多的新品，提高了客戶的滿意度。未來，管理中心還將推出更多的技能培訓視頻，供大家一起分享，一起學習！

餐廳進行視頻學習

根據(jù)視頻學習餐廳制作的面點花樣

根據(jù)視頻餐廳制作的特色菜