2015年被定位為“全面深化改革關鍵之年”、“全面推進依法治國開局之年”、“全面完成‘十二五’規(guī)劃收官之年”。新常態(tài)下，“食品安全”監(jiān)管如何提速或?qū)⒊蔀榻衲耆珖皟蓵睙嶙h焦點。

       十八大以來，黨和國家領導人高度重視食品安全，躬身關心，身體力行，推動了全國食品安全工作向至高處邁進。我國先后在乳制品、肉制品、食用油、兒童食品、校園餐飲、農(nóng)村市場等重點食品領域開展專項整治，大力整肅生產(chǎn)經(jīng)營秩序，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，落實企業(yè)主體責任，消除了一大批風險隱患，并建立起更為嚴格的嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管制度，完善重點產(chǎn)品、大型企業(yè)監(jiān)督管理規(guī)范，落實有獎舉報制度等。通過“地毯式”解決食品安全問題和隱患，逐步總結經(jīng)驗，將如何推動食品安全工作制度化、規(guī)范化，解決好比較突出的制度缺失問題列入日程。餐飲食材

       如在2014年全國“兩會”政府工作報告中，國務院總理李克強明確指出：“要建立從生產(chǎn)加工到流通消費的全過程監(jiān)管機制、社會共治制度和可追溯體系，健全從中央到地方直至基層的食品藥品安全監(jiān)管體制。嚴守法規(guī)和標準，用最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治理餐桌上的污染，切實保障民眾舌尖上的安全，人命關天，安全生產(chǎn)這根弦任何時候都要繃緊?！薄B用3個“最”，表明國家治理餐桌污染的堅強決心，也表明食品安全問題監(jiān)管之長期與艱巨。餐飲食材

       當前，食品安全正面臨問題多發(fā)期、職能調(diào)整期、機構磨合期“三期”交織的階段，不確定因素增多，風險隱患增大，形勢不容樂觀。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)不高、市場秩序不規(guī)范、企業(yè)主體責任不落實等引發(fā)的食品安全問題凸顯。同時，產(chǎn)地環(huán)境污染、網(wǎng)絡銷售新業(yè)態(tài)等也給食品安全帶來新的隱患。此外，2014年作為《食品安全法》“中修”之年，以改革完善我國食品安全監(jiān)管體制，建立嚴格的食品安全監(jiān)管制度，推進食品安全社會共治格局為主旨，《食品安全法》修訂草案從現(xiàn)行法律的104條增加到159條，草案何時通過，通過后如何實施也備受關注。餐飲食材

       今年“兩會”前夕，習近平總書記提出“四個全面”戰(zhàn)略，即全面建成小康社會、全面深化改革、全面推進依法治國、全面從嚴治黨。這項中央領導集體治國理政方略的提出，為改革食品藥品監(jiān)管體制帶來新契機，如何借深化改革之東風推進食品藥品監(jiān)管體制改革，加快健全監(jiān)管體系建設將寫入代表委員共商國是，獻計獻策的議案提案簿。餐飲食材

                                                   本文來源：中國食品安全報 中國食品安全網(wǎng)　 　 作者：本報兩會特派記者李濤 牛春安