7月30日，集團2023年半年總結會及下半年工作部署會在青島召開。董事長薦世新、常務副總蓋淑娥、各大區(qū)營運和市場總經(jīng)理、各中心負責人，以及各大區(qū)區(qū)域經(jīng)理，北京和山東職能部門經(jīng)理、副經(jīng)理共100余人一同參加了會議。

       本次會議重點對2023年上半年營運和市場工作進行階段性總結，同時結合年度目標，分析存在的問題和不足，部署下半年工作計劃。會上，管理中心和各大區(qū)市場部門作了匯報。薦董和蓋總仔細聽取匯報，并提出明確指導意見。

       一、勇于擔責，敢于亮劍

       集團規(guī)模越來越大，如果管理層層削弱，是很危險的。一些項目存在非常明顯的問題，項目管理者不想方設法制止，而是打馬虎眼，聽之任之，任由問題存在，損害公司利益，這樣的管理者沒有責任意識和大局意識。公司對管理者的要求不能停留在道德約束層面，區(qū)域層級必須對項目管理者嚴格要求，把分管工作盯死。沒有人可以輕輕松松把工作做好，所有工作落地都是在實打實地付出中，在不斷地碰撞中實現(xiàn)的，經(jīng)驗都是干出來的。身為營運管理者，在其位就要謀其事。

       二、拒絕借口，主動作為

       當前，大環(huán)境不好，部分大客戶產(chǎn)能下降，確實給公司市場和營運工作造成一定影響，但這絕不是阻礙我們前行的原因。市場部門絕不能把大環(huán)境問題當成拿不到訂單的理由，當成完不成目標、自我開脫的借口；營運部門絕不能把客戶傳遞給我們的壓力當成前進的阻力，更不能用客戶當說辭，為餐廳經(jīng)營不善找理由。我們應該把客戶施與的壓力放在一邊，積極進取，主動作為，尋找并拓展生存空間，堅定不移實現(xiàn)既定目標。

       三、保持清醒，深耕細作

       管理層最忌諱的就是自我麻痹，盲目樂觀，對存在問題缺少透徹分析，對客戶關系缺少精準把握，對潛在危機缺少敏銳洞察。只有做大量摸底、調研、分析，才能對現(xiàn)狀有清醒認知，市場的中標率和營運的滿意度都是通過工作量堆積出來的。我們的工作絕不能停留在以往的經(jīng)驗和認知中，特別是市場工作，必須不斷深耕市場，同時，要保持高度的警醒和靈敏的耳目，確保及時接收到第一手的市場招標信息。

       四、方向明確，全力以赴

       市場部門每天日報反饋的工作量是不滿的，是雜亂的，缺少主線，反映出我們一些市場人員工作計劃性不強、系統(tǒng)性不夠。市場人員要按計劃做事，如果對精準客戶、大客戶沒有方向，倉促應對；如果只是抱著碰運氣、試試看的態(tài)度，沒有充分的準備和必勝的信心，根本不可能中標。歷經(jīng)多年磨煉，市場工作依然停留在這個水平，說明我們根本沒有進步。各大區(qū)必須將招標公告按天排出來，多投標，多練兵，全力以赴積累目標客戶。

       薦董在會議最后作了總結講話。薦董指出，通過管理中心和各大區(qū)市場部匯報的數(shù)據(jù)，可以看出形勢不樂觀，但是我們要認識到團餐是內(nèi)需，是剛需，跟國際形勢關系不大，關鍵還是我們自己沒做好。薦董著重提出了四個必須：一是必須保持激情和沖勁。近年來，國內(nèi)同行發(fā)展很快，客戶存量是一定的，行業(yè)競爭勢必愈演愈烈，我們要有危機感。各大區(qū)市場不能一味吃老本，市場人員必須積極走出去，激情投入，博弈廝殺，才有可能談成大客戶和優(yōu)質客戶。二是必須加大學校市場的開發(fā)力度。公司做了許多政府機關、央企、國企、部隊和醫(yī)院項目，但是在學校市場方面遲遲沒有實質性進展。各大區(qū)市場總負有不可推卸的責任，必須重點加大對學校市場的開發(fā)，展示并利用我們的綜合優(yōu)勢，取得學校市場的突破。三是必須快速搭建團隊。這是個老生常談的問題，各大區(qū)市場部的團隊建設依然是薄弱環(huán)節(jié)，不要總指望公司招人，市場總要依靠人脈想方設法挖掘人才、聘請人才、培養(yǎng)并留住人才，搭建強有力的團隊。四是必須增強客戶黏性。市場部門必須牢牢抓住老客戶和大客戶，多聯(lián)系、多回訪；營運部門要將創(chuàng)新作為第一要務，永遠讓客戶看不夠、吃不夠。只有不斷增強客戶的滿意度，贏得客戶認可，才能留住客戶。對于問題項目、虧損項目，薦董強調必須逐個分析，找原因，想對策，扭轉局面，確保集團健康良性運轉。

       薦董還重點給各大區(qū)市場總布置任務，量化市場總工作內(nèi)容，親自對市場總拜訪客戶進程給予指導。薦董表示，未來的團餐一定會越來越難做，但是我們應該充滿信心，我們服務了各行業(yè)最高端的客戶，有自己的生態(tài)農(nóng)場、冷鏈物流配送中心和中央廚房預制菜工廠，我們有許多資源，有一手好牌，不能打爛了。希望全體人員直面問題，擔起責任，乘風破浪，勇往直前，全力確保2023年目標達成，為開創(chuàng)中國團餐供應鏈新局面貢獻健力源力量！