11月30日，集團(tuán)第六期管理干部培訓(xùn)班在青島舉行，此次管理干部培訓(xùn)班為期三天，共有52名管理人員參加。團(tuán)餐公司

       本期培訓(xùn)班在前五期的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了課程優(yōu)化，并在培訓(xùn)過程中突出實(shí)戰(zhàn)演練和角色翻轉(zhuǎn)。前所未有的培訓(xùn)方式讓學(xué)員們興趣陡增，受益匪淺。團(tuán)餐公司

       公司各位內(nèi)培老師，為學(xué)員們帶來了精彩的講解。管理中心顧總親自給學(xué)員們進(jìn)行了授課，顧總通過講解企業(yè)文化、管理案例、西點(diǎn)軍校二十二條軍規(guī)，與學(xué)員們進(jìn)行交流，要求學(xué)員們珍惜機(jī)會(huì)，好好學(xué)習(xí)，在工作中不忘初心，牢記使命，讓大家深受啟發(fā)。山東大區(qū)體系管理部王格經(jīng)理和安全管理部孫清亮經(jīng)理，則重點(diǎn)圍繞兩個(gè)安全進(jìn)行了講解，強(qiáng)調(diào)食品安全、生產(chǎn)安全務(wù)必監(jiān)管從嚴(yán)，并結(jié)合案例，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理，現(xiàn)場(chǎng)檢查，進(jìn)行了深入淺出的講解，既強(qiáng)化了學(xué)員們專業(yè)知識(shí)，又提升了思想認(rèn)識(shí)。最考驗(yàn)學(xué)員們標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行和數(shù)據(jù)計(jì)算能力的是采購中心王總、財(cái)務(wù)部范艷萍經(jīng)理和人力資源部張磊經(jīng)理的課程，出入庫流程和標(biāo)準(zhǔn)，人工成本、毛利率、勞動(dòng)效率的核算，教給學(xué)員們實(shí)實(shí)在在的標(biāo)準(zhǔn)和方法。青島4區(qū)任敦杰經(jīng)理接地氣的營(yíng)運(yùn)課程《餐廳開業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享及交流》，則讓學(xué)員們認(rèn)識(shí)到新項(xiàng)目開業(yè)做好團(tuán)隊(duì)建設(shè)和關(guān)鍵點(diǎn)管控的重要性。團(tuán)餐公司

       值得一提的是，此次培訓(xùn)還引進(jìn)了三節(jié)外培課程，也讓學(xué)員們眼界大開?！渡虅?wù)禮儀》培訓(xùn)，讓大家學(xué)會(huì)了正規(guī)的接待禮儀、送別禮儀等等，提升了職業(yè)素養(yǎng)；《基于食源的傳染病預(yù)防》、《食品安全法律法規(guī)》的培訓(xùn)，讓學(xué)員們?cè)俅握J(rèn)識(shí)食品安全的重要性，并掌握了相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。

       培訓(xùn)第三天，學(xué)員們來到青島開發(fā)區(qū)育才中學(xué)餐廳。在餐廳現(xiàn)場(chǎng)，安全管理部為學(xué)員們講解了燃?xì)獾氖褂贸ＷR(shí)、設(shè)備的使用和維護(hù)保養(yǎng)常識(shí)以及事故應(yīng)急處理；體系管理部組織學(xué)員進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急實(shí)戰(zhàn)演練。通過學(xué)習(xí)和演練，學(xué)員們多方面、多角度了解到突發(fā)事件的應(yīng)急措施。隨后學(xué)員們進(jìn)行角色翻轉(zhuǎn)，扮演起職能部門人員對(duì)餐廳進(jìn)行檢查，更加清楚地了解職能部門檢查的關(guān)鍵點(diǎn)和重點(diǎn)。團(tuán)餐公司

       通過本期培訓(xùn)，學(xué)員們不但學(xué)到了豐富的知識(shí)、而且掌握了相應(yīng)的實(shí)操技能，實(shí)現(xiàn)了在學(xué)中做、在做中學(xué)，激發(fā)了大家蓬勃向上的斗志和信心。培訓(xùn)班還對(duì)學(xué)員的學(xué)習(xí)進(jìn)行了綜合評(píng)比，獲得綜合成績(jī)前三名的分別是青島3區(qū)松下餐廳葉彥男、濟(jì)南2區(qū)齊魯醫(yī)院餐廳周妍林、青島2區(qū)白電餐廳李秀艷，獲得團(tuán)隊(duì)第一名的是王紅杰帶領(lǐng)的第一組學(xué)員！團(tuán)餐公司

       短短三天的第六期管理干部培訓(xùn)班已經(jīng)落下帷幕，但是學(xué)習(xí)成長(zhǎng)之路永無止境。希望學(xué)員通過本次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，能夠提升思想認(rèn)識(shí)，并在今后的工作中不折不扣的貫徹公司的標(biāo)準(zhǔn)，做一名優(yōu)秀的基層管理者，在公司提供的平臺(tái)上綻放光彩！團(tuán)餐公司

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

管理中心顧總授課

采購中心王總授課

現(xiàn)場(chǎng)食物中毒應(yīng)急演練

學(xué)員扮作職能部門人員檢查餐廳

學(xué)員領(lǐng)取結(jié)業(yè)證書

任敦杰經(jīng)理和王格經(jīng)理為第一名葉彥男頒發(fā)證書

集體合影

山東大區(qū)人力資源部：張瀛丹