各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

各省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局： 為落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全管理人員必備知識(shí)普及，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平，總局組織編...

核心提示：國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布公告，更新《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證依據(jù)》。新增《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證補(bǔ)充要求 1.0》。主要內(nèi)容包括致敏物質(zhì)的管理、食品欺詐的預(yù)防。  國(guó)家認(rèn)監(jiān)委發(fā)布公告，更新《...

       為持續(xù)改進(jìn)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證（以下簡(jiǎn)稱HACCP認(rèn)證）制度，保持和提升HACCP認(rèn)證工作的國(guó)際化水平，根據(jù)《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》、《危...

一、正確選購(gòu)食品 1.應(yīng)到當(dāng)?shù)匦抛u(yù)高、管理規(guī)范和對(duì)食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的食品超市、商店購(gòu)買，以保證食品質(zhì)量。不要購(gòu)買無(wú)證照攤販銷售的食品。餐飲食材 2.要購(gòu)買和食用新鮮食品，并注意食品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址、商標(biāo)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等包裝...